Polyvinylpyrrolidone, PVPP

PVPP ถูกนำไปใช้เป็นเครื่องทำให้เสถียรในอุตสาหกรรมเครื่องดื่มเช่นในเบียร์ไวน์แดงเครื่องดื่มชา ฯลฯ มันถูกสร้างขึ้นโดยการเชื่อมโยงการเกิดพอลิเมอไรเซชันของไวนิล pyrrolidone มีรสชาติเล็กน้อยหรือไม่มีกลิ่น มันไม่ละลายน้ำในน้ำกรดอัลคาลิสและตัวทำละลายอื่น ๆ และมีการดูดความชื้นสูง มันสามารถขยายตัวในน้ำได้อย่างรวดเร็ว แต่ไม่มีเจลเกิดขึ้น

แอปพลิเคชัน:ในฐานะที่เป็นเครื่องโคลง PVPP ถูกใช้อย่างกว้างขวางในเบียร์ไวน์เครื่องดื่มชาน้ำผลไม้และอุตสาหกรรมเครื่องดื่มอื่น ๆ

ชื่อเคมี:Polyvinylpyrrolidone, PVPP
inci/ctfa:PVP ที่ไม่ละลายน้ำ
หมายเลข CAS: 25249-54-1; 9003-39-8
รูปร่าง:ผงเม็ดสีขาวหรือสีขาว

แม้หลังจากถูกกรองเบียร์จะยังคงผลิตตะกอนหลังจากถูกเก็บไว้เป็นระยะเวลาหนึ่ง ดังนั้นระยะเวลาการจัดเก็บเบียร์จึงไม่นานมาก สิ่งนี้เกิดจากโพลีฟีนอลในเบียร์และโพลีฟีนอลมีความสามารถอย่างมากในการทำให้เกิดความขุ่นในเบียร์ PVPP สามารถลบโพลีฟีนอลในเบียร์ได้ดังนั้นจึงหลีกเลี่ยงการก่อตัวของสารขุ่นที่ไม่เสถียรนำการปรับปรุงอย่างมีนัยสำคัญให้กับเบียร์ทั้งทางสายตาและในแง่ของรสชาติและขยายเวลาการเก็บเบียร์อย่างมาก

เบียร์สดมีโพลีฟีนอลฟลาโวนอยด์แบบง่าย ๆ และโปรตีนต่าง ๆ โพลีฟีนอลและโปรตีนเหล่านี้มีแนวโน้มที่จะสร้างพันธะไฮโดรเจนที่อ่อนแอซึ่งกันและกันซึ่งเป็นสารประกอบ เนื่องจากน้ำหนักโมเลกุลที่ค่อนข้างเล็กสารประกอบเหล่านี้มองไม่เห็นด้วยตาเปล่า หลังจาก 3 ถึง 6 สัปดาห์สารฟลาโวนอยด์เหล่านี้จะถูกออกซิไดซ์และได้รับปฏิกิริยาพอลิเมอไรเซชัน ทุก 3 ถึง 4 โซ่เป็นหน่วยของคอมเพล็กซ์โพลีฟีนอลโปรตีน คอมเพล็กซ์โพลีฟีนอลโปรตีนสามารถสร้างอนุภาคคอลลอยด์ที่มองเห็นได้ด้วยตาเปล่า เนื่องจากพันธะไฮโดรเจนที่เชื่อมต่อโพลีฟีนอลเข้าด้วยกันค่อนข้างอ่อนแอเมื่ออุณหภูมิสูงขึ้นพันธะจะแตกและปรากฏการณ์นี้เรียกว่า "ความขุ่นเย็น"

เมื่อระยะเวลาการจัดเก็บเป็นเวลานานส่วนหนึ่งของพันธะไอออนิกและพันธะโควาเลนต์จะเกิดขึ้นระหว่างฟลาโวนอยด์และโปรตีน เนื่องจากพันธบัตรเหล่านี้ค่อนข้างแข็งแรงการเพิ่มขึ้นของอุณหภูมิจึงไม่สามารถทำให้เกิดการแตกหักได้ดังนั้นตะกอนถาวรจะเกิดขึ้น

โพลีฟีนอลมีกลุ่มไฮดรอกซิลจำนวนมาก กลุ่มคาร์บอนิลใน PVPP ดูดซับโพลีฟีนอลเหล่านี้โดยการสร้างพันธะไฮโดรเจนกับพวกเขาและพวกมันจะถูกลบออกผ่านการกรอง

ประสิทธิภาพสูงเนื่องจากปริมาณต่ำและเวลาการดูดซับสั้น

ไม่มีสารตกค้าง - สามารถลบออกได้อย่างสมบูรณ์ผ่านการกรอง

ขยายอายุการเก็บรักษาของเบียร์อย่างมากและทำให้มั่นใจถึงคุณภาพของเบียร์ที่สอดคล้องกัน

เพิ่มความมั่นคงของเบียร์ภายใต้สภาพอากาศที่รุนแรง

ไม่ส่งผลกระทบต่อรสชาติโฟมและพารามิเตอร์ลักษณะอื่น ๆ ของเบียร์

ใช้งานง่าย

เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม

PVPPสามารถเลือกดูดซับโพลีฟีนอลในน้ำองุ่นและไวน์และคอมเพล็กซ์ในรูปแบบซึ่งจะถูกลบออกผ่านกระบวนการกรองการปรับปรุงคุณภาพของไวน์อย่างมีนัยสำคัญในแง่ของสีรสชาติความเสถียร ฯลฯ ปริมาณที่ค่อนข้างต่ำสามารถทำให้ไวน์มีความเสถียรและชัดเจน
PVPP Fสามารถเพิ่มได้ในระหว่างการกรองครั้งแรกของน้ำผลไม้และการกรองของไวน์สำเร็จรูปหลังจากการต้ม
PVPP XLสามารถเพิ่มได้ในระหว่างกระบวนการผลิตไวน์และอายุ
ข้อมูลจำเพาะผลิตภัณฑ์:(เป็นไปตามมาตรฐานแห่งชาติ GB1886.73, US FCC และยุโรป E1202)

บรรจุในกลองกระดาษ 20 กก. พร้อมซับในถุง PE
บรรจุภัณฑ์พิเศษสามารถให้ได้ตามข้อกำหนดของลูกค้า
เก็บไว้ในสถานที่ที่มีการระบายอากาศอย่างดีที่อุณหภูมิห้องได้รับการปกป้องจากแสง

ป้ายกำกับยอดนิยม: Polyvinylpyrrolidone, PVPP, จีน Polyvinylpyrrolidone, PVPP, ผู้ผลิต PVPP, ซัพพลายเออร์, โรงงาน